 El chef del restaurante Poseidón de Ocean World Marina & Casino del complejo turístico Cofresí, Klaus Heinemann, dio una soberbia demostración de pericia y del gran dominio que tiene en el campo del arte culinario durante la presentación del renovado menú y la degustación que se llevó a cabo la tarde del viernes pasado en dicho establecimiento turístico.
El grupo de comunicadores que honró la invitación cursada por Ocean World Marina & Casino a través de su afable encargada de Relaciones Públicas de la empresa anfitriona después de escuchar las explicaciones de Klaus degustó con fruición de la excelente selección de platos variados de la cocina criolla e internacional que constituyeron un suculento manjar.
Al preguntarle al experto cocinero extranjero cuál era la clave de su magnífico desempeño culinario, confesó que secreto de un buen cocinero es poner pasión desde el momento que arriba a la cocina y en cada movimiento que ejecute durante la preparación de un plato para que quede excelentemente condimentado y delicioso para que agrade a los que lo consuman.
"Yo personalmente creo que se necesita pasión para ejercer mi profesión, porque una persona no se puede llegar a ser un buen cocinero si se enfoca únicamente en ejercer esta digna profesión en ganar dinero. Hay que enamorarse de la cocina y tiene que haber una entrega total para ser un buen cocinero", sentenció Klaus Heinemann, quien fue presentado a los comunicadores por Teresa Elías del Departamento de Relaciones Públicas de Ocean World, Marina y Casino.
 Recordó que se inclinó por su profesión, la que define como su principal pasión, cuando apenas tenía 15 años de edad y poco a poco fue adquiriendo experiencia en ese arte hasta convertirse en un excelente chef que ha trabajado en Alemania, Italia, Suiza, Francia y en muchos otros países antes de venir a República Dominicana.
Entre los platos que presentó Heinemann durante la degustación y presentación del renovado menú del restaurante Poseidón de Ocean World Marina & Casino cabe mencionar el "Cuatro Estaciones", preparado con diferentes pescados, incluyendo Mero, Chillo, Dorado y Tuna, con espinaca, champiñones, pimentones picantes, ajonjolí, arroz en el centro y langostino, acompañado de una rica salsa.
Además presentó una "Ensalada Tropical" con diferentes frutas, con una vinagreta de frambuesa, una "Entrada" de Salmón relleno con crema agria, con mermelada y salsa de rábano picante; de la cocina italiana mostró un sabroso "Capachio", hecho de filete de res y aceites Balsámico y de Oliva, rociado de queso.
 De la cocina rusa, el chef Klaus Heinemann exhibió en la mesa preciosamente decorada con un centro con elementos marinos, acordes con la ubicación costera del restaurante Poseidón, un gustoso "Pincho de Pollo", acompañado de arroz con hongo y de "Tailandia" expuso el plato "Pa Tai", hecho a base de carne de pollo, con suspiro de ángeles de China y levaduras de maní, ajonjolí.
También hubo una muestra apetitosa de la cocina de Estados Unidos, el plato "Baby Becrich" hecho a base de costillas de cerdo, presentado con plátano maduro frito y una salsa a la Barbiquiú, el cual fue uno de los favoritos de los comunicadores presentes en la magnífica degustación y presentación de la atractiva propuesta que tiene el renovado menú del restaurante "Poseidón" del Ocean World Marina y Casino. |
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